Lokale Fødevare i en økonomisk usikker tid ?

MG 0262

Der er ud fra mine briller en gevaldig ændring på vej i forhold til agendaen omkring lokale fødevare – Der er en økonomisk usikker situation tid, der har været en pandemi, der har udfordret det store globale fødevaresystem, samt er der en krig i Europa, der ligeledes giver rystelser i det globale fødevaresystem. Hvis man […]

“Nye Perspektiver – Unge kommer til mikrofonen”

Billede1

Nye øjne og nye ideer  Gennem snart to årtier har jeg hujet og skreget om lokale fødevarer – Gentagne gange har jeg stået ved de høje cafeborde og delt meninger og holdninger med så at sige de samme mennesker – Det siger sig selv, at hvis man virkelig vil have løst en meget komplekst problem, […]

Fremtidens Fødevareuddannelser

NCLF 19 09 2019 SG37845

LocalFoodMind / NCLF går sammen med stærke partnere om at udvikle fremtidens uddannelser for det ikke industrielle fødevaresystem. Vi har gennem mange årtier målrettet vores uddannelser inden for fødevare i retning af industri og bulk – Det har længe været NCLF s intention at gøre noget konkret ved denne udfordring, hvilket vi nu har fået […]

Kom med til lanceringen af Danmarks første akademi for lokale fødevarer

aeblepix1

Det er på høje tid og nu sker der – Danmarks første akademi for lokale fødevarer ser dagens lys. Akademiet er stiftet af Jesper Zeihlund og hører under  hans nystiftet Local Food Mind. Akademiet indvies: Tirsdag d. 15. nov. 2022Annerbergparken 26, 2. sal,4500 Nykøbing Sjælland Kl. 14-17 Kom og hør mere om Jespers tanker bag […]

Hvorfor et æble i logoet?

JZ icon color 002 1

Hvorfor er æblet et så centralt element i mine tanker om lokale fødevarer og i mit logo? Æblet spiller en central rolle i mine tanker om at formidle en hel logik og en forståelse af begrebet lokale fødevarer.Lokale fødevarer har været et samtaleemne gennem årtier, men på trods af meget snak, mener jeg slet ikke […]