“Nye Perspektiver – Unge kommer til mikrofonen”
Nye øjne og nye ideer Gennem snart to årtier har jeg hujet og skreget om lokale fødevarer – Gentagne gange har jeg stået ved de høje cafeborde og delt meninger og holdninger med så at sige de samme mennesker – Det siger sig selv, at hvis man virkelig vil have løst en meget komplekst problem, […]
Fremtidens Fødevareuddannelser
LocalFoodMind / NCLF går sammen med stærke partnere om at udvikle fremtidens uddannelser for det ikke industrielle fødevaresystem. Vi har gennem mange årtier målrettet vores uddannelser inden for fødevare i retning af industri og bulk – Det har længe været NCLF s intention at gøre noget konkret ved denne udfordring, hvilket vi nu har fået […]
Kom med til lanceringen af Danmarks første akademi for lokale fødevarer
Det er på høje tid og nu sker der – Danmarks første akademi for lokale fødevarer ser dagens lys. Akademiet er stiftet af Jesper Zeihlund og hører under hans nystiftet Local Food Mind. Akademiet indvies: Tirsdag d. 15. nov. 2022Annerbergparken 26, 2. sal,4500 Nykøbing Sjælland Kl. 14-17 Kom og hør mere om Jespers tanker bag […]
Mine 20 års erfaring, indsigt og viden om lokale fødevarer, bliver til Local Food Mind
Local Food Mind – er mine tanker, erfaringer, og viden om lokale fødevarer proppet ned i en stor gryde, der rummer både rådgivning, akademi og forsat udvikling af Nationalt Center for Lokale Fødevarer. Jeg har beskæftiget med lokale fødevarer gennem næsten 20 år, og har derigennem tilegnet mig en omfattende viden og indsigt i emnet, […]
Hvorfor et æble i logoet?
Hvorfor er æblet et så centralt element i mine tanker om lokale fødevarer og i mit logo? Æblet spiller en central rolle i mine tanker om at formidle en hel logik og en forståelse af begrebet lokale fødevarer.Lokale fødevarer har været et samtaleemne gennem årtier, men på trods af meget snak, mener jeg slet ikke […]